食品烘干機(jī)是利用熱風(fēng)循環(huán)功能，原理是模仿自然陽光晾曬，溫度在0°-70°范圍。烘水果干、肉干、蔬菜基本什么農(nóng)產(chǎn)品都能烘干，烘出來的水果具有別樣的風(fēng)味，常見的烘干小零食就是紅薯干了，自己親手烘干的紅薯干沒有添加，自然的果糖，絲絲的甜味，軟軟的口感，烘干了放在密封的瓶子里方便隨身攜帶。
食品烘干機(jī)和烤箱的區(qū)別
兩者的工作原理都是一致的，都是使用交流電驅(qū)動(dòng)發(fā)熱管加熱工作間環(huán)境溫度。兩者的區(qū)別在于加熱溫度上，烘干機(jī)的控制溫度35到75度間，烤箱的控制溫度為50到50度，理論上烤箱是可以替代烘干機(jī)的，但低端的烤箱及小烤箱不會(huì)配置循環(huán)熱風(fēng)功能能。
不過烤箱和食品烘干機(jī)還是不一樣的類型的設(shè)備，都可以烘干出不一樣的美味，不過兩個(gè)做出來的是不能相互代替的。
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